Белковая диета Аткинса

Диета Аткинса, по своей сути, является белковой, низкоуглеводной диетой. Названа она так в честь американского кардиолога и автора этой системы питания доктора Роберта Аткинса и чем-то схожа по принципу с «Кремлевской диетой». Предполагается, что за 14 дней вы сможете сбросить до 8 килограммов лишнего веса.
Но и это не все, ведь белковая диета доктора Аткинса имеет 4 фазы, а значит вес вы сможете снижать всю оставшуюся жизнь, пока не достигнете своего идеального веса.

Фаза 1 — Индукция

Первая фаза диеты длится 2 недели. Она является самой строгой, ведь вам придется сократить число углеводов до 20 гр. в день. Такое ограничение позволит выровнять количество углеводов и баланс калорий, чтобы ваш организм начал использовать в качестве энергии жировые отложения, что и приведет к снижению веса.

Необходимо

  • Питаться часто (4-6 раз в день), но небольшими порциями.
  • Употреблять не более 20 гр. углеводов (для этого смотрите энергетическую ценность продукта на упаковке).
  • Без ограничений можно съедать любую рыбу, мясо и не крахмалистые овощи, а так же любые молочные продукты без сахара и добавок.
  • Пить чистую воду, ограничив даже чай и кофе до минимума. Нельзя пить соки и газированные напитки.

Меню на 14 дней

День 1

  • Завтрак: глазунья из 2 яиц с беконом.
  • Обед: запеченная курица.
  • Полдник: салат из помидоров или огурцов со сметаной.
  • Ужин: тушеные баклажаны или кабачки с мясом.

День 2

  • Завтрак: ветчина и сыр с огурцами.
  • Обед: суп-пюре из тыквы.
  • Полдник: стакан кефира без сахара.
  • Ужин: вареный или запеченный рыбный стейк.

День 3

  • Завтрак: творог и 1 зеленое яблоко.
  • Обед: отварная куриная грудка (можно добавить специи по вкусу).
  • Полдник: несладкий йогурт или кефир.
  • Ужин: варенная рыба.

День 4

  • Завтрак: омлет из 2 яиц с ветчиной.
  • Обед: свиные котлеты с овощами.
  • Полдник: сыр и зеленый чай.
  • Ужин: тушеные кабачки с чесноком.

День 5

  • Завтрак: сырники со сметаной.
  • Обед: вареная курица с овощами.
  • Полдник: 2 отварных яйца.
  • Ужин: 2 запеченных перца, фаршированных мясом.

День 6

  • Завтрак: яичница из 2 яиц с зеленью.
  • Обед: тушеные или свежие овощи с мясом.
  • Полдник: йогурт без сахара и наполнителей.
  • Ужин: курица с сыром.

День 7

  • Завтрак: стакан кефира.
  • Обед: уха с зеленью.
  • Полдник: зеленый чай и сыр.
  • Ужин: курица с сыром.

День 8

  • Завтрак: творог со сметаной.
  • Обед: овощной суп с мясом.
  • Полдник: стакан кефира.
  • Ужин: варенная рыба.

День 9

  • Завтрак: омлет из белков с сыром.
  • Обед: тушеная капуста с мясом.
  • Полдник: йогурт без сахара и наполнителей.
  • Ужин: рыба.

День 10

  • Завтрак: салат из помидоров или огурцов с зеленью.
  • Обед: мясо, запеченное с грибами и сыром.
  • Полдник: зеленый чай и сыр.
  • Ужин: запеченные овощи.

День 11

  • Завтрак: 2 яйца и помидор.
  • Обед: куриный суп.
  • Полдник: йогурт или кефир.
  • Ужин: мясо с овощами.

День 12

  • Завтрак: кефир и кислое яблоко.
  • Обед: мясо с овощным салатом.
  • Полдник: творог со сметаной.
  • Ужин: сваренная на пару рыба.

День 13

  • Завтрак: сыр и яичница.
  • Обед: мясо с салатом из свежих овощей.
  • Полдник: стакан кефира.
  • Ужин: запеченная рыба с помидорами и сыром.

День 14

  • Завтрак: творог.
  • Обед: суп из овощей с мясом.
  • Полдник: йогурт.
  • Ужин: тушеная рыба с луком и помидорами.

Как видите, белковая диета Аткинса меню имеет весьма обширное. Вы можете менять местами дни, добавлять или убирать определенные ингредиенты.
Самое главное не использовать продукты из стоп-листа, которые следует ограничить.

Стоп-лист

  • кондитерские и мучные изделия;
  • каши и злаки;
  • овощи (сладкие и содержащие крахмал): свёкла, морковь, кукуруза, картофель.
  • масло
  • алкоголь
  • орехи и семечки
  • фрукты и ягоды
  • сахар в любом виде

Разрешенные продукты

  • любая рыба: речная, морская, жирная;
  • любое мясо птицы, включая дичь;
  • любые морепродукты;
  • любые яйца;
  • любой твердый сыр;
  • сырые овощи (кроме овощей из стоп-листа);
  • любые грибы (кроме соленых и маринованных).

Описание остальных фаз

Фаза 2 — Балансировка

Теперь, спустя 2 недели, вы можете увеличить число углеводов до 40 граммов. Увеличение лучше всего производить не сразу, а постепенно. И снижать свой вес до тех пор, пока он не станет идеальным для вас. Если ваш вес снижается ниже вашей нормы, то следует увеличить число углеводов.

Фаза 3 — Переходный период

На этой фазе — вы уже должны научиться составлять индивидуальное меню, чтобы понимать — при каком количестве углеводов ваш вес остается в стабильном состоянии.

Фаза 4 — Сохранение веса

Эту фазу уже сложно назвать диетой — она становится образом жизни, осознанным выбором и полезной привычкой, которая позволит вам оставаться в прекрасной форме всю свою жизнь.

Дополнительные рекомендации

  • Несмотря на то, что количество белковой пищи не ограничивается, лучше все же держать в себя в руках и не объедаться, так как это растягивает желудок.
  • Категорически нельзя есть любые продукты содержащие сахар или крахмал.
  • Во время диеты старайтесь больше двигаться, это ускорит обменные процессы вашего организма. Так же не забывайте пить достаточно жидкости (минимум 2 литра в день).
  • Рекомендован дополнительный прием витаминов.
  • Лучше воздержаться от кофе, хоть он и не запрещен.
  • Не стоит за один раз принимать всю суточную дозу углеводов, следует разделить ее на весь день.

Плюсы

+ У вас не будет чувства голода, так как есть можно практически все, что угодно, за исключением углеводной пищи, не взирая на калорийность продуктов.
+ Диета доктора Аткинса одобрена врачами и официально внесена в список рекомендуемых диет.
+ Придерживаясь белковой диеты можно сбросить весь лишний вес и поддерживать его в нормальном состоянии всю оставшуюся жизнь.

Минусы

Снижение углеводов в пище приведет к дефициту глюкозы в крови, поэтому могут наблюдаться побочные действия в виде заторможенности, раздражительности и хронической усталости.
Могут образовываться продукты распада жиров — кетоновые тела, которые приведут к отравлению организма в виде кетоацидоза. Если вы чувствуете тошноту и рвоту, головокружение и запах ацетона — лучше увеличить количество углеводов или прекратить диету.
Есть противопоказания:

  • Беременность и период лактации.
  • Хронические заболевания почек. Обильное поступление белка может негативно сказаться на работе этого органа.
  • Если вы активно занимаетесь спортом или ваша работа требует большой физической активности — то снижение числа углеводов на диете Аткинса может снизить ваши силовые показатели.
  • При заболеваниях сердечно-сосудистой системы лучше проконсультироваться с врачом перед применением диеты.

Оставить комментарий