Диета Дюкана

О белковой диете доктора Дюкана часто говорят даже звезды шоу-бизнеса. Эта популярная система похудения действительно имеет массу позитивных отзывов и позволяет сбросить до 10 килограммов уже за первую неделю. Но на этом диета не заканчивается, ведь она состоит из 4 этапов!

Структура диеты

Диета доктора Дюкана является четко структурированной системой питания и позволяет не просто сбросить вес, но и закрепить полученный результат на долгие годы. Состоит такая система питания из 4 этапов: два из которых направлены на похудение, а вторые два — уже на поддержание и стабилизацию веса.

Этап 1 — Атака

Как мы видим из названия этапа — нам придется атаковать. Эта стадия самая суровая, жесткая и непродолжительная по времени. Чем активнее и четче мы нанесем удар по лишнему весу — тем проще придется потом.
Основными продуктами питания будут те, что богаты белком: мясо, рыба, кисломолочные продукты, яйца и т.п.

Внимание! Вы можете почувствовать неприятные побочные эффекты в виде сухости во рту, головокружения и прочих признаков ухудшения самочувствия. Это вполне нормальное явление для первого этапа.
Но, чтобы не навредить своему организму, важно жестко ограничить по времени этап атаки до минимально возможного по следующей схеме:

  • лишний вес до 20 кг — продолжайте «атаку» 3-5 дней;
  • у вас от 20 до 30 лишних килограммов — «атакуйте» их 5-7 дней;
  • если ваш избыточный вес более 30 кг — длительность этапа должна составить до 10 дней (следите за самочувствием).

Важно! Длительность первого этапа не должна превышать 10 дней!

Пример меню на день

Завтрак:

  • омлет из трех белков и обезжиренного молока;
  • кусочек рыбы;
  • чай или кофе без сахара.

Обед:

  • мясо курицы или говядины (в отварном или запеченном виде).

Полдник:

  • любые морепродукты;
  • ломтик сыра.

Ужин:

  • вареная рыба;
  • йогурт без сахара и наполнителей (или нежирный кефир).

Диета доктора Дюкана предполагает довольно обширное меню. В список разрешенных продуктов входит довольно много позиций.

Разрешенные продукты на этапе 1

  • нежирное мясо: говядина (а также язык), конина, телятина (а также телячьи почки, язык и печень), постная ветчина, курица и индейка (без кожи);
  • любые морепродукты;
  • яйца;
  • любая рыба (отварная или приготовленная на пару или на гриле);
  • обезжиренные кисломолочные продукты;
  • лук и чеснок;
  • можно добавлять в еду соль, уксус, приправы и специи.

Разрешается смешивать продукты, как угодно.

Запрещенные продукты на этапе 1

  • сахар;
  • мучное;
  • гусятина;
  • утятина;
  • мясо кролика;
  • свинина;
  • овощи и фрукты.

Этап 2 — Круиз

Этот этап носит еще и второе название — «Чередование».
Суть этого этапа в том, чтобы чередовать белковые дни с белково-овощными.

Диета доктора Дюкана рассчитать вес предлагает по следующей схеме: 1 кг сброшенного веса умножается на 10 дней.
Т.е. если вы сбросили на первом этапе «Атаки» 1 кг — то второй этап должен длиться 10 дней. Если, например, вы сбросили 5,2 килограмма, то второй этап для вас будет длиться 52 дня.

Диета доктора Дюкана предлагает самостоятельно выбрать схему чередования: 1/1, 2/2 или 5/5.
Для тех, кому нужно сбросить пару лишних килограммов лучше использовать схему 1/1, а уж если у вас слишком большой вес, то оптимальнее выбрать схему 5/5.

Для белковых дней вы можете использовать то же самое меню, что и на первом этапе, а в белково-овощные дни — добавляете к меню овощи из разрешенного списка.

Разрешенные продукты на этапе 2

  • обязательно 2 ложки овсяных отрубей в сутки;
  • все продукты из этапа «атака»;
  • овощи без содержания крахмала;
  • сыр (с жирностью менее 6%) — не более 30 гр.;
  • фрукты (кроме винограда, черешни, бананов);
  • какао — не больше одной чайной ложки в день;
  • молоко;
  • желатин;
  • сливки — 1 ч.л.;
  • кетчуп, специи, аджика, острый перец;
  • растительное масло для обжаривания;
  • корнишоны;
  • хлеб — 2 ломтика;
  • белое или красное вино — 50 мл.

Разрешается смешивать лишь 2 любых продукта за день, при этом продукты из первого этапа так же можно смешивать, как угодно.

Запрещенные продукты на этапе 2

  • рис;
  • зерновые;
  • авокадо;
  • чечевица, бобы, горох, фасоль, кукуруза;
  • картофель;
  • макороны.

Этап 3 — Консолидация

Данный этап еще называют этапом «Закрепления». Здесь вам предстоит как бы зафиксировать все то, что вы уже потеряли на этапах 1 и 2.
Длительность фазы рассчитывается точно так же, т.е. нужно взять вес, сброшенный на первом этапе и умножить на 10 дней.
Меню превращается в привычное для вас.

Важно! 1 день в неделю вы должны осуществлять строго, как в этапе 1.

Пример меню на день

Завтрак:

  • стакан несладкого йогурта или 200 гр. творога;
  • кусочек отварной или запеченной курицы;
  • сваренное яйцо;
  • чай.

Обед:

  • отварная рыба;
  • тушенные овощи;
  • чай или кофе без сахара.

Ужин:

  • суп из овощей;
  • отварное мясо.

Разрешенные продукты на этапе 3

  • ежедневно съедайте 2-3 ложки сухих овсяных отрубей;
  • все продукты из этапа 1 и 2;
  • фрукты ежедневно (кроме винограда, бананов и черешни);
  • нежирный сыр — 40 гр;
  • можно картофель, рис, кукурузу, фасоль, макароны и другие продукты содержащие крахмал — 2 раза в неделю;

Дважды в неделю вы можете съедать все, что угодно, но только вместо одного приема пищи (например, заменив только завтрак).

Этап 4 — Стабилизация

Данный этап — попросту становится образом вашей жизни, ведь за все дни первых этапов — у вас уже должна была сформироваться привычка правильного питания.
Чтобы держаться в нужном вам весе и не набрать снова ненавистные килограммы — достаточно соблюдать 3 простых правила:

  1. Ежедневно выпивать минимум 1,5 литра чистой воды (без газов, добавок и пр.).
  2. Каждый день добавлять в еду 3 ст. ложки овсяных отрубей.
  3. Один день в неделе должен проводиться по меню из этапа 1.

Плюсы

+ Один из главнейший плюсов диеты доктора Дюкана — потерянные килограммы не возвращаются, при условии соблюдения правил 4го этапа.
+ Высокая эффективность диеты — еженедельный сброс от 3 до 6 кг;
+ Ограничения в еде незначительны, почти нет запретов на количество съедаемых продуктов (этим может похвастать схожая диета Аткинса).
+ Нет ограничений по режиму дня.
+ Значительная потеря веса уже на первом этапе.

Минусы

В диете доктора Дюкана ограничивается количество жиров, а это значит, что нужно обязательно проконсультироваться со своим лечащим врачом, возможно, придется ввести в диету небольшое количество растительного масла.
Как и в любой диете — нарушается сбалансированность питания, а значит необходим прием поливитаминов.

Оставить комментарий