Диета для вегетарианцев

Диета для вегетарианцев для похудения используется не так часто. Ведь это — скорее полноценный образ жизни и иной подход к приёму пищи. Тем не менее, выбрав данный вариант диеты вы сможете не только похудеть до 10 кг за 14 дней, но и существенно повысить ваш иммунитет.

Меню на 2 недели

День 1

Завтрак

  • сварите гречневую кашу (или воспользуйтесь способом, описанным в «Гречневой диете») — вес готовой каши должен составлять 150 граммов.

Обед

  • суп из овощей;
  • диетический хлебец или ржаной тост;
  • салат из свежих овощей — до 200 гр. (сбрызнутый растительным маслом).

Ужин

  • отварной бурый или коричневый рис — 150 гр.;
  • запечённые или отварные овощи, не содержащие крахмал — до 200 гр.

День 2

Завтрак

  • 2 варёных яйца;
  • тост с брынзой и томатами.

Обед

  • салат из яблока, сельдерея и тёртого сыра. Заправить салат растительным маслом, соком лимона и любимыми специями — 200 гр.

Ужин

  • 2 запечённых картофеля;
  • кабачковая икра — 150 гр.;
  • 2 ржаных тоста.

День 3

Завтрак

  • рисовая каша на молоке — 150 гр.;
  • полстакана питьевого йогурта или кефира;
  • 2 небольших груши.

Обед

  • порция соевого супа с добавлением тофу;
  • небольшая булочка с кунжутом;
  • небольшая порция тушёных овощей;
  • 1 апельсин.

Ужин

  • тушёные овощи с грибами и луком — 200 гр.

День 4

Завтрак

  • 1 варёное яйцо;
  • ломтик ржаного хлеба;
  • салат из огурца и зелени;
  • стакан нежирного кефира.

Обед

  • перец (нафаршировать его мелконарезанными некрахмалистыми овощами и бурым рисом);
  • 2 яблока.

Ужин

  • 2 отварных картофелины;
  • варёная стручковая фасоль;
  • 2 свежих помидора.

День 5

Завтрак

  • овсяная каша — 100 гр.;
  • 1 банан;
  • стакан нежирного кефира.

Обед

  • суп из чечевицы;
  • салат из моркови и капусты;
  • 2 киви.

Ужин

  • овощное рагу — до 250 гр.

День 6

Завтрак

  • нежирный, зернистый творог — 100 гр.;
  • любые свежие ягоды — 100 гр.;
  • нежирный кефир или йогурт — 100 мл.

Обед

Ужин

  • тушёная капуста с грибами — до 150 гр.;
  • 2 ломтика ржаного хлеба;
  • стакан нежирного кефира или йогурта.

День 7

Завтрак

  • обезжиренный творог — 150 гр.;
  • питьевой йогурт (без сахара и прочих добавок) — 150 мл.;
  • 1 большой апельсин.

Обед

  • перловая каша — 150 гр.;
  • салат из цветной капусты;
  • стакан натурального томатного сока.

Ужин

  • овощная запеканка.

День 8

Завтрак

  • свежая или тушёная капуста — 150 гр.;
  • зелёный чай (можно добавить 1 чайную ложку мёда).

Обед

  • овощной суп с фасолью;
  • 1 варёное яйцо;
  • свежевыжатый яблочный сок — 200 мл.

Ужин

  • тушёная капуста с грибами — 200 гр.;
  • зелёный чай (без добавок).

День 9

Завтрак

  • тушёные грибы — 150 гр.;
  • зелёный чай (без сахара и прочих добавок).

Обед

  • гречневая каша — 100 гр.;
  • квашеная капуста — до 100 гр.

Ужин

  • отварные белые грибы — до 150 гр.;
  • свежий огурец;
  • свежевыжатый морковный сок.

День 10

Завтрак

  • фруктовый салат — 200 гр.;
  • зелёный чай (без сахара).

Обед

  • гречневая каша — 100 гр.;
  • отварные белые грибы — 70 гр.;
  • несколько столовых ложек капусты (можно свежей, можно квашеной);
  • чашка зелёного чая (можно добавить 1 чайную ложку мёда).

Ужин

  • салат из свежих огурцов и любой зелени — до 150 гр.

День 11

Завтрак

  • рисовая или овсяная каша (можно добавить немного нежирного молока) — вес готовой порции до 200 гр.;
  • чашка зелёного чая (без добавок).

Обед

  • тарелка грибного супа из белых грибов.

Ужин

  • тушёные овощи с грибами и луком — 200 гр.

День 12

Завтрак

  • стакан нежирного кефира;
  • овсяные хлопья;
  • банан.

Обед

  • тарелка соевого супа с тофу;
  • ломтик ржаного хлеба или булочка с кунжутом.

Ужин

  • отварные белые грибы — 150 гр.;
  • зелёный чай.

День 13

Завтрак

  • 1 большой апельсин (можно сделать сок).

Обед

  • овощной суп;
  • зелёный чай.

Ужин

  • овощи на гриле — 200 гр.

День 14

Завтрак

  • любые ягоды — 50 гр.;
  • чёрный чай с 1 чайной ложкой мёда.

Обед

  • овощной суп.

Ужин

  • салат из свежих овощей и любой зелени.

Если вы испытываете чувство голода — то можете перекусить несладкими фруктами или овощами, не содержащими крахмал (огурцы, помидоры, болгарский перец и пр.). Представленное меню не является строгим. Вы можете заменять ингредиенты на аналогичные и менять дни местами.

Белковый вариант

Овощи и фрукты — кладезь всевозможных витаминов и минералов. Они улучшают наше самочувствие, очищают организм от шлаков, повышают иммунитет. Но, как известно, самое большое количество белка находится в мясе. Что же делать? Ответ прост — выбирать овощи и фрукты, а так же крупы — что богаты белком ни чуть не хуже, чем мясные продукты.
Белковая диета для вегетарианцев предполагает то же самое употребление суточной нормы белка в день, что и питание мясоеда. Как правило, для худеющего человека количество поступаемого белка должно быть примерно 1,5 — 3 грамма на 1 кг веса.

Белковые продукты

Чтобы диета для вегетарианцев дала превосходный результат, без потери белковой составляющей — важно делать упор на следующих продуктах:

  • обезжиренный творог (до 2% жирности);
  • варёные яйца (в особенности яичные белки);
  • молоко;
  • кефир;
  • йогурт (без сахара и прочих вкусовых добавок);
  • брынза;
  • тофу (соевый сыр);
  • любые съедобные грибы;
  • овощи;
  • крупы (овсянка, перловая, гречка и пр.);
  • бобовые (фасоль, бобы, горох, соя);
  • фрукты (кроме бананов и винограда);
  • соевое мясо.

Особенности диеты

Диета для вегетарианцев — является одной из самых строгих. И не из-за ограничения питания, а из-за запрета на продукты животного происхождения. Правда данный вариант диеты не подойдет для веганов — ведь они исключают из питания молоко, яйца и даже мёд.
Но, если вы не ярый приверженец такого режима питания, то данная диета позволит вам стать вегетарианцем и при этом получать все необходимые витамины и минералы.

Плюсы

+ Происходит эффективный процесс похудения за счёт уменьшения калорийности продуктов. Ведь, как правило, овощи и фрукты — низкокалорийны.
+ Все продукты из вегетарианской диеты являются очень полезными. В своём составе они содержат множество разнообразных витаминов и микроэлементов. А потому — не требуют дополнительного приёма витаминных комплексов.
+ Благодаря обилию воды и клетчатки — происходит мягкая, естественная чистка организма от шлаков, токсинов и продуктов гниения.
+ Такое питания существенно ускоряет метаболизм.
+ Меню очень сытное, вряд ли вы будете испытывать на нём чувство голода. Но вместе с тем у вас появится приятная лёгкость во всём теле.

Минусы

Может не понравиться, если вы не мыслите свою жизнь без мяса и рыбы.
Есть противопоказания:

  • не рекомендуется лицам до 18 лет (лучше воспользуйтесь принципами «Диеты для подростков»).
  • нельзя беременным и кормящим женщинам.
  • нельзя после перенесённой болезни и тем более операции.
  • диета для вегетарианцев не рекомендуется при хронических заболеваниях. Лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Оставить комментарий